日正當中健康好活力_豆豆布丁蒸蛋 @ 用心創皂的部落格

豆豆布丁蒸蛋是四歲的Yama做的第一道健康料理，孝敬老爸的生日禮物。用兩顆蛋加上1/3罐的有機豆漿(媽咪親手做的)攪拌均勻，在上面灑上碎紅蘿蔔丁、菇菇丁、芝麻、還有Yama最愛的枸杞子，送入電鍋蒸10~15分鐘，就上桌囉。結果，真是人間美味呀，爸比、Yama和媽咪搶著吃光光，小天真還沒接回家，否則一定也會搶著吃，爸比說這是他吃過最美味的蒸蛋。特別感謝菊秀老師的簡單動手健康不拜料理傳授。

之前不太敢吃蛋，因為營養師說蛋雖營養但不好消化與吸收，反而容易引起過敏(漲氣、睡不好、不安…)；尤其是YamaBa一碰蛋就有過敏反應，但很奇妙，唯獨吃了活水源天癒農法負離子蛋，竟然安然無事…問過楊老師之後才知道，容易有過敏反應是因為身上正電過多，吃過兩年多含大量負離子的天癒蔬果也改喝負離子水，身上的負電增加了，再加上蛋或其他蔬果含大量負離子，自然不容易再誘發過敏反應。
我們一家放心的愛上了這個負離子蛋(母雞喝負離子水孵化出來的雞蛋寶寶)，再打一鍋日正當中蛋皂，當然要用優生的負離子蛋來精心孵化，也相信特別滋養髮膚。和小山姨一番用心研究後，為了創造日正當中蛋黃的效果，選擇難度最高也最厚工的投影片創皂方式，先在圓模放入小圓投影片(加入渲染富含胡蘿蔔素棕櫚果油的皂液)，外圍再加入其他皂液，然後，快速抽出投影片，自然有了日中當中的效果。但切記動作要快，Over Trace投影片就抽不動，外圍的蛋液灌不入，不但無法創皂日正當中更會產生月球坑洞表面。

愛極了

成皂不但有日正當的活力朝氣，半剔透的小顆粒質感，正呼應洗後的髮夫剔透滋潤清新感受。
YamaMa不厭其煩再次提醒，別忘了每一天都要認真享用豐盛營養的國王早餐，擁有健康活力的開始，才能真正享有日中當中的熱情人生攸！還有不要對過敏過度反應，一直心存過敏念頭，就容易像由心生心生，更容易有過敏反應囉。對食物不信任，也容易引起過敏啦a...與其擔心過敏，不如轉化為對食物更謹慎選擇的態度，和尊敬每一口食物的心念...

蛋皂作法小叮嚀:
一般都是用蛋黃(去蛋黃膜)，YamaMa試過用蛋白也OK！只是要晚一天脫膜，比較濕一點。蛋黃容易變硬，Light Trace入模前再打蛋，請先預留配方中的油攪拌蛋液，入模後要快速攪散，否則會變蛋花湯．．．當然，油鹼混合溫度最好控制40度以下，以免溫度升得太快，又是一鍋蛋花湯，難度頗高，列入進階級皂寶寶。